De snowball cocktail is een frisse, romige drankje op basis van advocaat en bruisende citroenlimonade. Je mixt hem in een paar minuten en het resultaat is een zachte, gele cocktail met een lichte prik. Klassiek Brits, maar ook in Nederland populair, zeker rond de feestdagen.
Wat zit er in een snowball cocktail?
Het basisrecept bestaat uit twee ingrediënten: advocaat en koolzuurhoudende limonade met citroensmaak. Dat is het. De combinatie werkt goed omdat de zure prik van de limonade de zoetheid van de advocaat mooi in balans brengt. Het resultaat smaakt fris, licht romig en niet te zwaar.
- 50 ml advocaat (bijvoorbeeld van het merk Zwarte Kip)
- 50 ml koolzuurhoudende limonade met citroensmaak (zoals 7UP of Sprite)
- IJsblokjes
- Een schijfje limoen als garnering (optioneel)
Het alcoholpercentage van een snowball cocktail valt mee. Advocaat heeft doorgaans rond de 17 procent alcohol. Door de gelijke hoeveelheid limonade erbij zit je uiteindelijk op een drankje van ongeveer 8 tot 9 procent, vergelijkbaar met een sterke wijn of een aperitief.
Hoe maak je de snowball cocktail stap voor stap?
De bereiding is eenvoudig en je hebt geen shaker of bar-ervaring voor nodig. Vul een hoog glas met een flinke scheut ijsblokjes. Schenk daarna 50 ml advocaat erin. Voeg vervolgens rustig 50 ml koude citroenlimonade toe, zodat de bubbels bewaard blijven. Roer kort door en leg eventueel een schijfje limoen op de rand van het glas.
Wil je een grotere portie, of maak je hem voor meerdere mensen? Houd dan de verhouding 1 op 1 aan: gelijke delen advocaat en limonade. Bij een grotere kan de limoenlimonade ook wat uitgebreider, tot een verhouding van 1 op 1,5, als je een lichtere smaak wilt.
Variaties op de klassieke snowball
De basisversie is lekker, maar er zijn een paar variaties die de snowball net iets interessanter maken. Sommige mensen voegen een scheutje verse limoensap toe voor extra frisheid. Dat geeft een iets scherpere smaak en zorgt dat het drankje minder zoet aankomt. Een andere optie is een spatje grenadine, waardoor de snowball een licht roze tintje krijgt.
Er zijn ook versies waarbij je de cocktail schudt met ijs in een shaker voordat je hem uitschenkt. Dat geeft een iets meer gemengde, luchtiger textuur. Houd er wel rekening mee dat de bruisende limonade dan een deel van zijn prik verliest. Wil je de bubbels behouden, schenk dan gewoon direct in het glas zonder te shaken.
Wanneer serveer je een snowball cocktail?
De snowball cocktail hoort van oudsher bij de feestdagen, en dat is niet voor niets. De gele kleur en de naam passen goed bij de winter. In het Verenigd Koninkrijk is hij al decennialang een klassieker met kerst en oud en nieuw. Maar eerlijk gezegd is het gewoon een prettig drankje voor elk moment dat je iets wilt met een romige toets zonder dat het te zwaar wordt.
Voor wie niet gewend is aan sterke cocktails of liever geen hoge alcoholpercentages drinkt, is de snowball een goede keuze. Hij is toegankelijk door de zachte smaak, maar zeker geen kinderdrank vanwege het alcoholgehalte van de advocaat.
Wil je een alcoholvrije variant, vervang dan de advocaat door een alcoholvrije advocaat-alternatief. Die zijn verkrijgbaar bij grotere supermarkten en slijterijen. De smaak is minder uitgesproken, maar het drankje blijft verrassend goed te drinken.
De snowball cocktail is misschien niet de meest complexe cocktail, maar hij wint het van veel andere drankjes op toegankelijkheid en eenvoud. Met twee ingrediënten, een glas en wat ijs heb je in twee minuten een smakelijk drankje dat er ook nog eens vrolijk uitziet.
