Servies staat elke dag op tafel, maar toch staan de meeste mensen er zelden bij stil. Welk materiaal past het best bij jouw levensstijl? Hoeveel stuks heb je eigenlijk nodig? En wat maakt een eetservies duurzaam en lang meegaand? Of je nu voor het eerst een set aanschaft of je oude tafelgerei vervangt, er valt meer te kiezen dan je misschien denkt.
De meest gebruikte materialen voor tafelgerei
Porselein is een van de oudste en meest bekende materialen voor borden en kommen. Het is gemaakt van fijn wit klei dat op hoge temperatuur gebakken wordt. Daardoor is het dun, sterk en heeft het een gladde glans. Aardewerk is een ander populair materiaal. Dit wordt op een lagere temperatuur gebakken en is daardoor wat zwaarder en iets minder hard dan porselein. Stoneware, ook wel steengoed genoemd, zit daar tussenin. Het is robuust, vaatwasserbestendig en daardoor goed voor dagelijks gebruik. Keramiek is een verzamelnaam voor al deze gebakken kleimaterialen. Elk materiaal heeft zijn eigen uitstraling. Porselein oogt verfijnd en formeel. Aardewerk en stoneware geven een warmer, ambachtelijker gevoel. Voor een dagelijkse tafel kiezen veel mensen voor steengoed, terwijl porselein vaker bewaard wordt voor speciale gelegenheden.
Handgemaakt of industrieel geproduceerd eetgerei
Steeds meer mensen kiezen bewust voor handgemaakt tafelgerei. Portugal staat al jaren bekend als een belangrijk productieland voor keramiek van goede kwaliteit. Merken die werken met Portugese ambachtslieden combineren traditionele technieken met modern design. Bij handgemaakt aardewerk zie je kleine verschillen tussen stukken. De kleur kan iets variëren, de rand is soms net anders gevormd. Dat geeft elk bord een eigen karakter. Industrieel geproduceerd gerei is daarentegen precies gelijk van vorm en kleur, wat sommige mensen juist prettig vinden. Het is ook vaak goedkoper. Wie kiest voor handgemaakt, betaalt meer maar krijgt daarvoor een stuk dat met aandacht gemaakt is en vaak langer meegaat. Het is geen kwestie van beter of slechter, maar van wat bij jou past.
Hoeveel stuks heb je nodig en hoe kies je een set
Een standaard eetservies bestaat doorgaans uit een plat bord, een diep bord of kom en een dessertbord. Daarbij komen vaak kommen voor soep of ontbijt, en soms ook schoteltjes en mokken. Voor een huishouden van twee personen is een set van vier een handige keuze: je hebt dan altijd genoeg als iemand op bezoek komt. Voor een groter gezin is een set van zes of acht stuks gebruikelijker. Het is verstandig om te kijken of losse onderdelen later bij te kopen zijn. Bij sommige merken is dat goed mogelijk, bij anderen niet. Verder is het slim om te controleren of het tafelgerei vaatwasserbestendig is en of het in de magnetron mag. Niet alle keramiek is geschikt voor magnetrongebruik, vooral als het een metalen glazuur heeft.
Stijl en kleur: welke uitstraling past bij jouw tafel
De kleur en vorm van je borden bepalen voor een groot deel hoe de tafel eruitziet. Wit of gebroken wit is de meest gekozen kleur, omdat het neutraal is en goed combineert met eten van elke kleur. Donkere tinten zoals donkerblauw, groen of zwart zijn populairder geworden. Ze geven de tafel een sfeervolle, moderne uitstraling. Matte glazuren zijn tegenwoordig erg in trek. Bij reactief glazuur, een techniek waarbij het glazuur tijdens het bakken van kleur verandert, ontstaan unieke kleurovergangen per stuk. Dat maakt elk bord net even anders. Qua vorm zijn er ronde en vierkante borden, maar ook organische vormen met golvende randen. Ronde borden zijn het meest klassiek en veelzijdig. Voor wie wil afwisselen, is het ook mogelijk om stijlen te mixen. Een mix van verschillende borden in dezelfde kleur of hetzelfde materiaal kan er heel bewust en stijlvol uitzien, zolang er een rode draad is in kleur of textuur.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen aardewerk en stoneware?
Aardewerk en stoneware zijn beide soorten keramiek, maar ze worden op verschillende temperaturen gebakken. Aardewerk wordt op een lagere temperatuur gebakken en is daardoor iets poreuzer en gevoeliger voor stoten. Stoneware wordt op een hogere temperatuur gebakken, waardoor het harder en minder kwetsbaar is. Stoneware is daardoor beter geschikt voor dagelijks gebruik.
Mag keramisch tafelgerei altijd in de vaatwasser?
Niet alle keramische borden en kommen zijn vaatwasserbestendig. Handgemaakt aardewerk met een speciaal glazuur of goudkleurige accenten kan beschadigen in de vaatwasser. Controleer altijd de informatie van de fabrikant voordat je gerei in de vaatwasser zet.
Hoe bewaar je tafelgerei om beschadigingen te voorkomen?
Borden bewaar je het best gestapeld, met een vel keukenpapier of een zachte doek tussen elk bord. Zo voorkom je krassen door wrijving. Zware borden leg je het beste onderaan een stapel, zodat lichtere of kwetsbaardere stukken er niet onder gebukt gaan.
Wat is reactief glazuur?
Reactief glazuur is een techniek waarbij bepaalde stoffen in het glazuur tijdens het bakproces chemisch reageren met warmte. Daardoor ontstaan onvoorspelbare kleurovergangen en patronen. Elk stuk ziet er daardoor net iets anders uit, wat handgemaakt tafelgerei een uniek karakter geeft.
Geef een reactie