De screwdriver cocktail is een klassieke longdrink van wodka en sinaasappelsap. Simpeler kan bijna niet: twee ingrediënten, een glas met ijs en je bent klaar. Toch is deze cocktail al decennia wereldwijd populair, en dat is niet zonder reden. De frisse smaak van sinaasappel combineert verrassend goed met de neutrale smaak van wodka.
Wat is een screwdriver cocktail precies?
Een screwdriver is een longdrinkcocktail op basis van wodka en vers sinaasappelsap. De verhouding is doorgaans één deel wodka op drie à vier delen sinaasappelsap, maar dat pas je eenvoudig aan op smaak. Je serveert hem in een highballglas (een lang glas) met veel ijs. Versgeperst sinaasappelsap maakt de cocktail duidelijk beter dan sap uit een pak, al werkt dat laatste ook prima voor een snelle borrel.
De naam “screwdriver” komt uit het Engels en betekent schroevendraaier. Het verhaal gaat dat Amerikaanse oliearbeiders ergens in de jaren veertig wodka in hun sinaasappelsap roerden met een schroevendraaier bij gebrek aan een lepel. Of dat verhaal klopt weet niemand zeker, maar het is in ieder geval een goed verhaal bij een eenvoudige cocktail.
Recept: zo maak je een screwdriver
Dit heb je nodig voor één glas:
- 5 cl wodka
- 15 cl sinaasappelsap (bij voorkeur versgeperst)
- IJsblokjes
- Optioneel: een schijfje sinaasappel als garnering
Vul een highballglas tot de helft met ijsblokjes. Giet de wodka erbij en vul aan met sinaasappelsap. Roer kort door en garneer eventueel met een schijfje sinaasappel. Meer is het niet. De bereiding duurt letterlijk dertig seconden.
Wil je de cocktail iets lichter maken in alcohol? Gebruik dan minder wodka of meer sap. Sommige mensen gaan voor een verhouding van één op vijf. Wil je juist meer pit, dan werkt een scheutje verse limoensap goed als extra toevoeging.
Welke wodka kies je?
Omdat de screwdriver maar twee ingrediënten heeft, merk je het verschil in kwaliteit van de wodka direct. Een te goedkope wodka geeft een rauwe nasmaak die door het sinaasappelsap heen komt. Een middensegment wodka van goede kwaliteit is meer dan voldoende. Je hoeft echt geen dure premium-fles te openen voor deze cocktail; dat is weggegooid geld als je het mixt met sap.
Neutrale wodka’s werken het best, omdat ze de smaak van het sinaasappelsap niet verdringen. Wodka’s met uitgesproken smaak (zoals graan- of aardappelwodka’s met karakter) kunnen werken, maar experimenteer dan eerst met een klein glaasje.
Variaties op de screwdriver
De screwdriver is de basis voor een aantal andere bekende cocktails. Zo wordt een screwdriver met een drijflaagje Galliano (een gele kruiden- en anijslikeur) een Harvey Wallbanger. Voeg je grenadine toe aan je screwdriver, dan krijg je een Tequila Sunrise, maar dan met wodka in plaats van tequila. Ook een Fuzzy Navel lijkt er sterk op: daarin vervang je de wodka door perziklikeur.
Wil je de cocktail alcoholvrij, dan laat je de wodka gewoon weg. Versgeperst sinaasappelsap op ijs met een schijfje sinaasappel is al een feestje op zich.
Wanneer serveer je een screwdriver?
De screwdriver is een cocktail voor bijna elke gelegenheid. Hij is licht genoeg voor een zomerse middag maar fris genoeg voor een avondborrel. Omdat hij zo eenvoudig te maken is, leent hij zich uitstekend voor grotere groepen: je kunt een grote kan sinaasappelsap klaarzetten en wodka ernaast, en mensen bedienen zichzelf.
Als brunchcocktail doet hij het ook goed. Op die manier is hij familie van de mimosa (champagne met sinaasappelsap) en de Bloody Mary. Het sinaasappelsap geeft het gevoel dat er iets gezonds in zit, al is dat natuurlijk relatief met wodka erbij.
De screwdriver is misschien niet de meest complexe cocktail, maar juist die eenvoud maakt hem tijdloos. Twee ingrediënten, een glas met ijs en je hebt altijd een gerecht dat werkt. Voor wie voor het eerst cocktails gaat maken, is dit de perfecte plek om te beginnen.