Bij een kruiswoordpuzzel met de vraag “welk kookgerei wordt meestal wok genoemd 6 letters” is het antwoord: ROERPAN… maar wacht, dat zijn zeven letters. Het correcte antwoord met zes letters is WOKPAN. Een wokpan is de Nederlandse benaming voor de ronde, holle pan die je in de Aziatische keuken veel tegenkomt. De pan heeft een bolle bodem en hoge, schuine zijkanten waardoor je ingrediënten makkelijk kunt omscheppen en roerbakken.
Wat is een wokpan precies?
Een wokpan is een grote, ronde pan met een holle vorm. De bodem is smaller dan die van een gewone koekenpan, en de zijkanten lopen breed en schuin omhoog. Daardoor ontstaat er een groot, heet kookoppervlak in het midden en een koelere rand bovenaan. Je kunt ingrediënten die al gaar zijn simpelweg naar de rand schuiven terwijl je de rest verder bakt.
De wokpan is meestal dunner dan een koekenpan. Dat zorgt ervoor dat de pan snel heet wordt. Roerbakken in een wokpan wordt in het Nederlands ook wel “wokken” genoemd. Dat woord heeft dezelfde oorsprong als de pan zelf.
Waarom heet de wokpan ook wel wok?
Het woord “wok” komt uit het Kantonees, een Chinese taal die veel gesproken wordt in de provincie Guangdong en in Hong Kong. In het Kantonees betekent het woord simpelweg “pan” of “kookgerei”. Via de Chinese keuken is de naam wereldwijd bekend geworden. In Nederland zeggen de meeste mensen gewoon “wok” of “wokpan”. Beide woorden bedoelen hetzelfde: die herkenbare, holle pan voor hoge temperaturen.
Welk kookgerei wordt meestal wok genoemd? De kenmerken op een rij
Een wokpan herken je aan een aantal duidelijke kenmerken. Die zijn handig om te weten, zeker als je een pan wilt kopen of als je wilt begrijpen waarom deze pan zo geschikt is voor roerbakken.
- Holle, bolle bodem die warmte concentreert in het midden van de pan.
- Hoge, schuine zijkanten zodat je ingrediënten kunt omscheppen zonder dat ze uit de pan vliegen.
- Dunner materiaal dan een gemiddelde koekenpan, waardoor de pan snel opwarmt.
- Eén lange steel of twee kleine handvatten aan de zijkant, afhankelijk van het type.
- Grote diameter, zodat je veel ingrediënten tegelijk kunt bereiden.
Dankzij die combinatie is de wokpan ideaal voor bereidingen waarbij je snel en op hoog vuur wilt koken. Denk aan groenten, noedels, vlees of garnalen die je in korte tijd wilt garen zonder dat ze zacht of papperig worden.
Hoe gebruik je een wokpan goed?
Een wokpan werkt het beste op een hoog vuur. Verwarm de pan eerst goed voor je olie of ingrediënten toevoegt. Gebruik je een gasfornuis, dan past de ronde bodem van een klassieke wok goed op een wokbrander. Op een elektrisch fornuis of inductieplaat werk je beter met een wokpan met een platte bodem, zodat er goed contact is met de warmtebron.
Voeg de ingrediënten toe in de volgorde van gaartijd. Vlees dat langer nodig heeft, gaat eerst in de pan. Groenten die snel gaar zijn, zoals spinazie of taugé, voeg je op het laatste moment toe. Blijf roeren en schuiven zodat alles gelijkmatig gaart en niets aanbrandt in het midden.
Gebruik je een gietijzeren wokpan, dan houdt die warmte goed vast maar duurt het iets langer voor hij heet is. Een stalen of koolstofstalen wokpan warmt sneller op en is lichter in gewicht. Kies op basis van je eigen fornuis en kookstijl.
De wokpan in de puzzelwereld
De vraag “welk kookgerei wordt meestal wok genoemd 6 letters” duikt regelmatig op in Nederlandse kruiswoordpuzzels. Het antwoord dat dan wordt verwacht is WOKPAN. Dit woord telt precies zes letters en beschrijft het kookgerei dat in de volksmond simpelweg “wok” wordt genoemd. Puzzelwoordenboeken bevestigen dit als een veelvoorkomend antwoord bij deze omschrijving.
Mocht je in een puzzel een variant tegenkomen met een ander aantal letters, dan kunnen ook woorden als “roerpan” of “hapjespan” soms als alternatief worden bedoeld, afhankelijk van het precieze aantal vakjes. Bij zes letters is WOKPAN het meest logische en gangbare antwoord.
Kort samengevat
De wokpan is een veelzijdig stuk kookgerei met een lange geschiedenis in de Aziatische keuken. De holle vorm, dunne wanden en hoge zijkanten maken hem bij uitstek geschikt voor roerbakken op hoog vuur. In een kruiswoordpuzzel is WOKPAN het antwoord van zes letters op de omschrijving van kookgerei dat meestal wok wordt genoemd. Weet je dat eenmaal, dan heb je ook meteen een mooie basis om te begrijpen waarom deze pan zo populair is, zowel in de keuken als in het puzzelboekje.
Veelgestelde vragen
Wat is het antwoord op “welk kookgerei wordt meestal wok genoemd 6 letters” in een kruiswoordpuzzel?
Het antwoord op de kruiswoordvraag “welk kookgerei wordt meestal wok genoemd 6 letters” is WOKPAN. Dit woord telt precies zes letters en is de Nederlandse benaming voor de pan die in de volksmond gewoon “wok” wordt genoemd.
Wat is het verschil tussen een wok en een wokpan?
Er is geen inhoudelijk verschil tussen een wok en een wokpan. Het zijn twee benamingen voor hetzelfde kookgerei. “Wok” is de Kantonese naam, “wokpan” is de Nederlandse variant waarbij het woord “pan” is toegevoegd voor de duidelijkheid.
Waarvoor gebruik je een wokpan?
Een wokpan gebruik je voornamelijk voor roerbakken, ook wel “wokken” genoemd. Door de holle bodem en hoge zijkanten kun je snel op hoog vuur koken en ingrediënten makkelijk omscheppen. De pan is geschikt voor groenten, vlees, vis, noedels en rijstgerechten.
Heeft een wokpan een speciale bodem nodig voor inductie?
Voor gebruik op een inductieplaat heb je een wokpan met een platte bodem nodig, zodat er goed contact is met het kookvlak. Een klassieke wok met een bolle, ronde bodem werkt het beste op een gasfornuis met een wokbrander.
Geef een reactie