Hele kip: voordelig, veelzijdig en smaakvol op tafel

Meer waarde voor je geld met een hele kip

Een hele kip kopen is niet alleen populair vanwege de smaak, maar ook omdat het vaak voordeliger is dan losse kipdelen. In veel winkels is het kiloprijsverschil tussen een hele kip en bijvoorbeeld kipfilet of drumsticks groot. Bij een hele kip betaal je meestal minder per kilo en krijg je ook meer verschillende delen. Dit maakt het aantrekkelijk voor mensen die geld willen besparen of die graag gevarieerd eten maken. Je hebt de keuze om zelf de kip in stukken te snijden of het dier heel te bereiden. Doordat je het karkas en de restjes kunt gebruiken voor bouillon of soep, haal je echt alles uit één aankoop.

Veel kookmogelijkheden met één kip

Met één hele kip kun je veel verschillende gerechten maken. Denk aan braden in de oven, op de barbecue grillen of stoven in de pan. Als je de kip braadt, blijft het vlees vaak sappiger omdat het geheel aan het bot zit. Na het garen kun je de kip in stukken verdelen. Dit geeft je borstvlees, drumsticks en dijen. Soms houd je zelfs wat vleugels of nek over die je later kunt verwerken in een soep. Een geroosterde kip op tafel ziet er feestelijk uit en past bij veel soorten groenten of aardappels. De variatie is groot: van stoofpot met kip tot kippensoep of wraps met overgebleven vlees.

Vers, smaakvol en minder verspilling

Wie kiest voor een hele kip merkt dat het vlees vaak sappiger en voller van smaak blijft dan bij kipfilet die los wordt verkocht. Een hele kip wordt vaak vers aangeboden en is niet altijd vooraf bewerkt met kruiden of marinade. Je kunt dus zelf precies kiezen welke smaak je toevoegt. Het gebruik van een heel dier zorgt er ook voor dat je minder voedsel weg hoeft te gooien. Na de hoofdmaaltijd kun je kluiven aan de overgebleven delen, of de kleine restjes verwerken in salade of pasta. Met het overgebleven karkas maak je gemakkelijk een voedzame bouillon of een stevige soep. Op die manier haal je uit één product veel verschillende maaltijden, wat verspilling tegengaat.

Koken zonder ingewikkelde stappen

Het bereiden van een hele kip vraagt geen bijzondere kookkennis of veel ervaring. Je hoeft het dier alleen maar wat olie, peper en zout te geven, of zelf kruiden te kiezen die jij lekker vindt. Daarna kan de kip de oven of pan in, en hoef je nauwelijks meer om te kijken. Controleer aan het eind even of het vlees gaar is, bijvoorbeeld door te kijken of het vleessap helder is en door in het dikste gedeelte te prikken. Wie een kernthermometer heeft, kan meten of de juiste temperatuur is bereikt. Zelfs als je niet vaak kookt, lukt het eenvoudig om een hele kip smaakvol op tafel te krijgen.

Veelgestelde vragen over een hele kip

• Hoe lang moet een hele kip in de oven?

  Een hele kip heeft ongeveer 60 tot 90 minuten nodig in een oven van 180 graden Celsius, afhankelijk van het gewicht. Een kip van rond de 1,2 kilo is in 70 minuten meestal gaar.

• Hoe weet ik of de hele kip gaar is?

  De kip is gaar als het vleessap dat uit het dikste stuk loopt, helder is. Dit controleer je door in het dijbeen te prikken. Met een vleesthermometer kun je controleren of het vlees binnenin minstens 75 graden Celsius is.

• Wat kan ik doen met het bot en overgebleven vlees?

  Het bot en restjes vlees van een hele kip kun je gebruiken om bouillon of soep te maken. Doe de botten, restjes vlees en wat kruiden in een pan water en kook het lange tijd zachtjes.

• Wat is het voordeel van een hele kip ten opzichte van delen?

  Een hele kip is meestal goedkoper per kilo dan losse kipstukken. Je kunt meteen verschillende soorten vlees eten en de resten gebruiken voor andere gerechten.

• Kan ik een hele kip ook invriezen?

  Een hele kip kun je eenvoudig invriezen. Bewaar de kip wel goed ingepakt, bij voorkeur luchtdicht, en gebruik hem binnen drie maanden voor de beste smaak.