Kip slowcooker is een eenvoudige manier om kip heel zacht en smaakvol te maken zonder veel werk. Steeds meer mensen gebruiken een slowcooker omdat je er veel lekkere gerechten mee kunt maken met weinig moeite. Het apparaat doet eigenlijk al het werk. Je hoeft alleen de ingrediënten in de pan te doen en de slowcooker aan te zetten. Daarna heb je er geen omkijken meer naar. Het resultaat is altijd kip die perfect gaar is en bijna uit elkaar valt.
Waarom kip zo goed lukt in de slowcooker
Vlees, zoals kip, wordt in een slowcooker langzaam op een lage temperatuur bereid. Door deze manier van garen wordt kip heel mals en sappig. De smaken trekken diep in het vlees, omdat alles urenlang samen suddert. Je hoeft niet bang te zijn dat kip uitdroogt, wat soms wel gebeurt in de oven of in een gewone pan. Dit maakt deze bereidingsmethode erg prettig voor drukke dagen. Je kunt alles ‘s ochtends klaarmaken en aan het einde van de dag genieten van een zelfgemaakte maaltijd. Het werkt niet alleen voor grote stukken kip, maar ook voor kleine reepjes of kipdijfilet.
Populaire kipgerechten uit de slowcooker
Met een slowcooker kan je veel verschillende kipgerechten maken. Denk aan Toscaanse kip met room en spinazie, of kip met paprika en ananas voor een zoetere smaak. Ook pulled chicken, waarbij je na het garen het vlees uit elkaar trekt voor bijvoorbeeld wraps, is erg geliefd. Ajam Pangang, bekend uit de Indonesische keuken, is ook makkelijk thuis te maken met deze methode. Je hebt vaak maar een paar ingrediënten nodig. Groenten, kruiden en kip gaan samen in de pan. De smaken mengen zich vanzelf. Zo heb je met weinig werk een heerlijke maaltijd die ook nog eens gezond is.
- Toscaanse kip met room en spinazie
- kip met paprika en ananas
- pulled chicken
- Ajam Pangang
Handige tips voor kip uit de slowcooker
- Het is goed om kip altijd eerst even op smaak te brengen met kruiden of een marinade voordat je het in de slowcooker doet. Kruiden als paprikapoeder, kerriepoeder, peper en zout werken altijd goed.
- Je kunt ook een saus gebruiken, zoals tomatensaus of kokosmelk, zodat het vlees nog sappiger blijft.
- Zorg dat er voldoende vocht in de pan zit, want de kip moet kunnen stoven.
- Over het algemeen heb je minder water of bouillon nodig dan je misschien denkt, want de slowcooker houdt het vocht goed vast.
- Controleer na een paar uur of het gerecht voldoende saus heeft. Zo voorkom je dat de kip droog wordt of juist te waterig.
- Let op dat kip altijd gaar moet zijn voordat je het serveert.
- Twee tot vier uur op de hoge stand of zes tot acht uur op de lage stand is meestal voldoende, afhankelijk van de hoeveelheid en het soort stukjes kip.
Voordelen van koken met een slowcooker
Met een slowcooker ben je minder tijd kwijt in de keuken en hoef je niet steeds op te letten. Je zet het apparaat aan, gaat gewoon je gang en het eten wordt vanzelf gaar. De geur van heerlijk eten vult langzaam het huis terwijl je met andere dingen bezig bent. Ook is het makkelijker om grote hoeveelheden te maken, zodat je kunt bewaren voor later. Dit scheelt tijd en werk op drukke dagen. Een slowcooker gebruikt minder stroom dan je verwacht en het past goed bij een gezond eetpatroon. Omdat je weinig vet of olie nodig hebt en er altijd veel groenten meegaan in de pan, eet je makkelijk gevarieerd en licht. Kinderen vinden kip uit de slowcooker vaak ook lekker, omdat het vlees zacht is en de smaken mild zijn.
Veelgestelde vragen over kip slowcooker
Hoe lang moet kip in de slowcooker?
Kip in de slowcooker heeft meestal zes tot acht uur nodig op de lage stand, of twee tot vier uur op de hoge stand. Dit hangt af van de grootte van de stukken kip.
Moet kip aangebraden worden voordat het de slowcooker in gaat?
Kip hoeft niet aangebraden te worden voordat het in de slowcooker gaat, maar het kan wel voor extra smaak zorgen. Het mag dus, maar het is niet verplicht.
Kan ik bevroren kip gebruiken in de slowcooker?
Het wordt afgeraden om bevroren kip in de slowcooker te doen. De kip wordt dan niet snel genoeg warm en dat kan minder veilig zijn. Gebruik bij voorkeur ontdooide kip.
Wat doe ik als het gerecht te veel vocht heeft?
Als kip uit de slowcooker te nat is geworden, kun je na het garen het deksel eraf halen en de slowcooker nog even laten aanstaan. Zo verdampt het overtollige vocht. Je kunt het gerecht ook binden met wat maizena.
Welke kip is het meest geschikt voor de slowcooker?
Voor de slowcooker kun je kipfilet, kipdijfilet of stukken kip op het bot gebruiken. Alle soorten worden zacht, maar kipdijfilet blijft nog malser.
Geef een reactie