• Ingrediënten:





    • 4 eetlepels witte suiker




    • 2-3 cm gemberwortel




    • 2 dl warm water




    • 4 eetlepels azijn




    • 1 eetlepel ketjap




    • 1 theelepel maizena




    • 1 eetlepel gehakte bakgember







  • Bereiding:





    • Schil de gemberwortel zo dun mogelijk, rasp hem en meng hem door de
      suiker




    • Brand onder voorzichtig roeren de suiker in een pan met een dikke
      bodem tot karamel (ze moet goudgeel van kleur zijn)




    • Haal de pan van het vuur en voeg er het warme water bij




    • Breng de massa, nadat die met schuimen is opgehouden, opnieuw aan
      de kook en laat zachtjes koken tot alle karamel is opgelost




    • Voeg er de azijn en de ketjap bij en bind de saus met de
      aangemengde maizena




    • Roer er tenslotte de bakgember door




    • Voor de variatie kunt u tijdens het koken van de saus ca. 30 gr
      goed uitgelekte stukjes gemengde vruchten uit blik mee koken



GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR