Aantal personen: 2
-
Ingrediënten- 250 gr prei
- 250 gram zalmfilet
- 3 eieren
- 1 dl creme fraiche
- 1 dl room
- 1 el groene pesto
- zout en peper
- 100 gr geraspte oude kaas
-
Bereiding:- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Bekleed een springvorm van 26 cm met ovenpapier
- Snijd de prei zeer fijn, leg dit op de bodem van de springvorm
- Snijd de zalm in stukjes en verdeel dit over de prei
- Mix de eieren met de creme fraiche, room en pesto schuimig, voeg peper en zout naar smaak toe
- Klop nu de geraspte kaas erdoor en giet het mengsel over de zalm en de prei
- Bak de taart in 50 minuten bruin en gaar
- De taart kan warm en koud gegeten worden
