Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 500 gr witlof
    • 3/4 liter water
    • 1/8 liter slagroom
    • 2 theelepels gembersiroop
    • Citroensap
    • Zout
    • Peper
    • Nootmuskaat


  • Bereiding:

    • Snijd het witlof in smalle reepjes en kook die in lichtgezouten water
      gaar
    • Roer er de slagroom en de gembersiroop door en breng haar op smaak met
      citroensap, zout en peper
    • Laat de soep door en door warm worden en bestrooi vlak voor het
      opdienen met geraspte nootmuskaat