Witlof met tomatensaus – Vet maaltijd, fase 1

recept Witlof met tomatensaus – Vet maaltijd, fase 1



Aantal personen: 2 – 3

  • Ingrediënten
    • 500 gram witlof

    • 750 gram tomaten in kleine stukjes

    • 1 middelgrote ui

    • 100 gram geraspte kaas

    • 1 eetlepel basilicum

    • 1 eetlepel marjolein

    • 1 eetlepel tijm

    • olijfolie

    • peper en zout


  • Bereiding:
    • Snij de witlof in stukjes en kook deze beetgaar

    • Snij de ui in ringen en fruit deze in een beetje olijfolie

    • Doe als de uien glazig zijn de tomatenblokjes er bij en laat dit op een laag vuur smelten

    • Doe de kruiden erbij en laat dit nog even verder smoren totdat het een mooie saus is

    • Breng het gerecht op smaak met peper en zout

    • Giet de witlof goed af en doe deze in een ovenschaal en bedek de witlof met de
      tomatensaus

    • Strooi nu de kaas erover en plaats het een minuut of 10 in een voorverwarmde oven op
      200 graden totdat de kaas is gesmolten en het een knapperig korstje heeft