• Ingrediënten

    • 4 stukjes wildzwijnvlees

    • Zout

    • Peper

    • 50 gram reuzel of boter

    • 250 gram grapefruitmarmerlade

    • 150 gram mangochutney

    • 1,25 dl citroensap

    • Cayennepeper


  • Bereiding:

    • De stukjes vlees inwrijven met zout en peper en in reuzel of boter aan weerszijden bruin en gaar braden

    • Maak een puree van de marmerlade, chutney, cayennepeper en citroensap

    • Geef de saus er apart bij

    • Serveren met aardappelpuree, spruitjes, bessengelei of kastanjepuree

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR