Vijgencompote met rode wijn – Fase 2

recept Vijgencompote met rode wijn – Fase 2



Aantal personen: 4


  • Ingrediënten

    • 20 verse vijgen

    • 5 dl rode wijn

    • 4 lepels fructose

    • 2 schijfjes sinaasappel

    • 2 schijfjes citroen

    • kaneel


  • Bereiding:

    • Verwarm de wijn in een pan

    • Los de fructose hierin op

    • Voeg vervolgens de sinaasappel- en citroenschijfjes toe

    • Voeg kaneel naar smaak toe en laat 3-4 minuten koken

    • Was de vijgen en snijd ze kruiselings in bij het steeltje

    • Doe ze bij de wijn en breng dit aan de kook

    • Af laten koelen

    • Schep de vijgen en de schijfjes sinaasappel en citroen uit de wijn

    • Koek de wijn tot een kwart in

    • Halveer de schijfjes sinaasappel en citroen en schik ze op 4 borden

    • Leg de vijgen erbij en overgiet ze met de saus

    • Lauw opdienen