Aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten
    • 4 varkenshaasjes in plakjes van 1,25 centimeter
    • 1 stukje gember fijngeraspt
    • zout en peper
    • 2 sjalotjes fijngehakt
    • 4 eetlepel sojasaus
    • 2 eetlepel azijn
    • 3 deciliter bouillon
    • fijngeknipte bieslook

  • Bereiding:
    • Wrijf het vlees in met zout en peper.
    • Wikkel het vlees in bananeblad of aluminiumfolie en stoom het 30 minuten boven een
      mengsel van bouillon, sojasaus en azijn.
    • Haal het vlees uit de stoompan en kook het bouillonmengsel snel in.
    • Voeg hieraan de gember toe.
    • Giet de saus over het vlees en garneer het met bieslook.