Aantal personen: 1
Ingrediënten
- 200 gr bijna gaar gekookte courgettes, in blokjes gesneden
- 50 gr fijngesneden ui
- 50 gr kleingesneden tomaten
- 50 gr gehakte peterselie
- Zout
- Peper
- Zoetstof naar smaak
- 1 el geraspte magere mozzarella kaas
Bereiding:
- Schep alle ingrediënten, behalve de kaas, luchtig door elkaar en doe het mengsel in een klein vuurvast schaaltje
- Strooi er de kaas over en zet het gerecht 10 min onder de grill
