-
Ingrediënten:-
300 gr pure chocolade (50% cacao minimaal) -
50 ml melk of room -
50 gr boter -
50 ml poedersuiker -
4 eierdooiers -
50 ml cacao
-
-
Bereiding:-
Smelt de boter in een pan (op een laag vuur) -
Meng de dooiers en de suiker in een kom -
Doe de melk en de chocolade (in kleine stukjes) in een andere pan en smelt dit op een laag vuur onder voortdurend roeren -
Voeg, als dit een homogene massa is geworden, de (koude) boter en de dooier-suikermix toe en meng dit tot het homogeen wordt -
Laat de massa afkoelen en zet hem 3-4 uur in de koelkast -
Doe een klein beetje van de hierboven beschreven massa op een theelepeltje -
Vorm er een klein balletje van en rol het in de cacao
-
