aantal personen: 6


  • IngrediĆ«nten:


    • 6 tournedos

    • Olijfolie

    • Boter

    • Peper

    • 6 sneden brood zonder korst

    • 1 dl witte wijn

    • 1 dl kalfsbouillon

    • 17 verse dragonbladeren


  • Bereiding:


    • Laat 5 dragonbladeren minstens 30 minuten in de bouillon weken

    • Bepeper het vlees en sauteer het in boter en een paar druppels olijfolie

    • Bak de sneden brood en leg op iedere snee een stuk vlees

    • Doe wijn en bouillon in de pan en kook half in

    • Doe er een eetl. boter bij en giet de saus over het vlees

    • Versier iedere tournedos met 2 gekruiste dragonbladeren