aantal personen: 6
-
Ingrediënten:-
6 tournedos -
Olijfolie -
Boter -
Peper -
6 sneden brood zonder korst -
1 dl witte wijn -
1 dl kalfsbouillon -
17 verse dragonbladeren
-
-
Bereiding:-
Laat 5 dragonbladeren minstens 30 minuten in de bouillon weken -
Bepeper het vlees en sauteer het in boter en een paar druppels olijfolie -
Bak de sneden brood en leg op iedere snee een stuk vlees -
Doe wijn en bouillon in de pan en kook half in -
Doe er een eetl. boter bij en giet de saus over het vlees -
Versier iedere tournedos met 2 gekruiste dragonbladeren
-
