Aantal personen: 8

  • Ingredi├źnten
    • 20 gr boter
    • 750 gr tomaten, in stukjes
    • 2 sjalotjes, fijngesneden
    • 2 teentjes knoflook, geperst
    • 6 druppels natrena vloeibaar
    • 3/4 liter groentebouillon, van tablet
    • 1 dl slagroom
    • zout, peper
    • 3 eetlepels basilicum, fijngesneden

  • Bereiding:
    • Boter verhitten.
    • Tomaat, sjalot, knoflook en suiker ┬▒ 30 minuten zachtjes bakken.
    • In keukenmachine pureren en boven pan zeven.
    • Warme bouillon toevoegen.
    • Soep aan de kook brengen.
    • Room, zout en peper erbij doen
    • Alles goed doorwarmen.
    • Soep over kommen verdelen en basilicum erover strooien.