Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 1/2 pak tahoe (tofu)
- 100 gram blauwe schimmelkaas
- 2 zachte kleine peren
- 4 getooste boterhammen, schuin doorgesneden
-
Bereiding:- Giet het vocht van de tahoe en laat deze uitlekken
- Doe de tahoe met de blauwe schimmelkaas in een kom en pureer met behulp van een staafmixer
- Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd de peren in plakjes
- Smeer wat moes op de toost (of spuit het erop met behulp van een spuitzak)
- Leg per bordje twee sneetjes toost en leg de schijfjes peer ernaast in een waaier
- Eventueel garneren met wat waterkers, alfalfa of kerstomaat
