aantal personen: 4
-
Ingrediënten:- 750 gr runderlappen
- 35 gr boter
- Peper
- Zout
- 1 uiin ringen
- 1 tl tijm
- 1 laurierblad
- 2 tomaten in stukjes
- 1/2 groene paprika
- 1/4 komkommer in plakjes
- 1 dl witte wijn
-
Bereiding:- Verhit de boter en bak het vlees bruin
- Voeg de ui en de tomaten toe en fruit die 5 minuten mee
- Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met wat peper en zout
- Voeg het laurierblad de tijm en de witte wijn toe
- Leg het vlees terug in de pan en laat het afgedekt in ca. 2 1/2 uur gaar stoven
- Voeg na 2 uur stoven de paprika en komkommer toe
