aantal personen: 4
-
Ingrediënten:- 750 gr runderlappen
- 35 gr boter
- Peper
- Zout
- 1 ui in ringen
- 2 kruidnagels
- 1 laurierblad
- 2 sneetjes ontbijtkoek
- 1/2 stokje kaneel
- 250 gr kant-en-klare stoofpeer partjes
-
Bereiding:- Verhit de boter en bak het vlees bruin
- Voeg de ui toe en fruit die 5 minuten mee
- Neem het vlees uit de pan en bestrooi het met wat peper en zout
- Voeg het laurierblad, de kruidnagels, het stokje en 1 1/2 dl water toe
- Leg het vlees terug in de pan en laat het afgedekt in ca. 2 1/2 uur gaar stoven
- Na 2 uur stoven de verkruimelde koek toevoegen
- Na 2 1/4 uur stoven de stoofpeer partjes toevoegen
