Aantal personen: 2 – 3
-
Ingrediënten- 750 gram runderriblappen
- 3 uien
- 700 ml bouillon
- blikje tomatenpuree
- cayennepeper, kaneelstokjes, overige kruiden naar keuze
- 200 g Feta
-
Bereiding:- Snijd de runderlappen in dobbelstenen en schroei ze op hoog vuur dicht en bruin
- Giet de hete bouillon erover, doe de gesnipperde uien, tomatenpuree en kaneelstokjes en de overige kruiden erbij en laat 2 a 3 uur sudderen op een zacht pitje
- Als het vlees en uien gaar en zacht zijn en de saus ingedikt, is het klaar
- Voeg de feta toe en eventueel extra kruiden, kaneel of zout en laat het doorwarmen
