Aantal personen: 2 – 3


  • IngrediĆ«nten

    • 750 gram runderriblappen
    • 3 uien
    • 700 ml bouillon
    • blikje tomatenpuree
    • cayennepeper, kaneelstokjes, overige kruiden naar keuze
    • 200 g Feta


  • Bereiding:

    • Snijd de runderlappen in dobbelstenen en schroei ze op hoog vuur dicht en bruin
    • Giet de hete bouillon erover, doe de gesnipperde uien, tomatenpuree en kaneelstokjes en de overige kruiden erbij en laat 2 a 3 uur sudderen op een zacht pitje
    • Als het vlees en uien gaar en zacht zijn en de saus ingedikt, is het klaar
    • Voeg de feta toe en eventueel extra kruiden, kaneel of zout en laat het doorwarmen