Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 1 kg aardappelen
- 750 gr spruitjes
- Zout
- 2 dl melk
- 200 gr kruidenroomkaas
-
Bereiding:- Schil de aardappelen en verdeel ze in vieren
- Maak de spruitjes schoon, halveer de grote exemplaren en laat de kleinere heel
- Zet de aardappelen en de spruitjes samen op in een bodem water met zout, laat ze in 20-25 minuten gaar worden en giet het overtollige vocht af
- Breng in een steelpan de melk aan de kook en leg er de kruidenroomkaas in, zodat die kan smelten
- Stamp intussen de aardappelen en de spruitjes fijn
- Schenk het kaas-melkmengsel over de stamppot en roer alles door elkaar
- Dien de stamppot heet op
