• Ingrediënten
    • 300 gr grof volkorenmeel

    • 2 tl zuiveringszout

    • 10 ml vloeibare zoetstof

    • 2 eiwitten

    • mespunt nootmuskaat

    • 3 el speculaaskruiden

    • 1/2 tl kaneel

    • 1/2 tl kardamonpoeder

    • 2 1/2 dl magere melk

    • 1 el appelstroop, zonder suiker

    • 2 appels, Jonagold of goudrenetten


  • Bereiding:
    • Knip ovenpapier op maat en beleg hier de springvorm mee.

    • Doe alle ingrediënten in een kom, behalve de appels.

    • Mix het beslag 1 1/2 a 2 minuten en giet het in de springvorm.

    • Schil de appels en haal de klokhuizen eruit, deel ze in vieren en snijd dit vierde deel in
      dunne plakjes tot bijna op het midden.

    • Druk ze als een waaier in de taart en bestrooi de appel met iets kaneel.

    • Bak de speculaastaart in een heteluchtoven op 140 graden Celsius in 60 minuten gaar en
      bruin en laat de taart afkoelen op een taartrooster.

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR