• Ingrediënten

    • 200 gr zelfrijzend bakmeel

    • Zout naar smaak

    • 1 1/2 theelepel speculaaskruiden

    • 125 gr bruine basterdsuiker

    • 125 gr boter

    • 2 eetlepels melk


  • Bereiding:

    • Doe het zelfrijzend bakmeel met wat zout, de speculaaskruiden en de
      basterdsuiker in een kom en snijd er de boter met twee messen in klein

    • Kneed van dit alles en de melk met de hand een soepel deeg

    • Bestuif een speculaasplank met bloem

    • Druk een klein deel van het deeg hierin stevig aan en snijd het
      overtollige deeg af door met een mes langs het oppervlak van de deegplank
      te gaan

    • Keer de plank met een flinke klap om, zodat de gevormde speculaasjes
      eruit vallen

    • Ga zo door tot het deeg op is

    • Leg de speculaasjes op een beboterde bakplaat en schuif die in het
      midden van een matig warme oven (150°C)

    • De baktijd is ± 15 minuten

    • Ze bruinen nog iets na

    • Laat de speculaasjes vlakliggend afkoelen

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR