Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 250 gr varkensvlees
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 2 bolletjes gember
- 1 eetl kruidenazijn
- 1/4 citroen
- 1 eetl gembersiroop
- 1 eetl ketjap
- Nootmuskaat
- Gemalen foelie
- Peper
- Zout
-
Bereiding:- Snijd het vlees in flinke dobbelstenen en kruid het met peper, zout, nootmuskaat en foelie
- Snipper de ui en knoflook fijn
- Snijd de gemberbolletjes in dunne plakjes
- Doe alle ingrediënten in een pan en schenk daarop 1/2 dl water, de kruidenazijn, sap van 1/4 citroen, gembersiroop en ketjap
- Breng het geheel aan de kook en laat het zachtjes sudderen tot het vlees gaar is en het vocht vrijwel is verdampt
