Selderij-linzenstamppot

recept Selderij-linzenstamppot



Aantal personen: 2 (magnetron)


  • Ingrediënten

    • 200 gr gekookte rode of groene linzen

    • 1/2 selderijknol

    • 1 eetlepel citroensap

    • 1/2 prei in ringen

    • 1 fijngehakte teen knoflook

    • 1 eetlepel groentebouillonpoeder

    • 2 eetlepels water

    • 200 gr grotchampignons

    • 2 eetlepels gehakte groene kruiden

    • Peper

    • Zout


  • Bereiding:

    • Schil de selderijknol en rasp hem grof boven een ruime magnetronschaal met deksel

    • Sprenkel er direct het citroensap over om te voorkomen dat de selderijrasp verkleurt

    • Voeg de prei, de knoflook en het bouillonpoeder toe, sprenkel er het water over en meng alles goed door elkaar

    • Sluit de schaal af en maak de groenten in ± 15 minuten in de magnetron op vol vermogen (800 Watt) zacht en gaar

    • Roer er de linzen, de champignons en de groene kruiden door en verwarm het gerecht nog 2 minuten in de magnetron door en door

    • Breng het zo nodig op smaak met peper en zout

    • Serveer er pittige komkommersalade bij; die maakt u door plakjes komkommer op smaak te brengen met wat citroensap, ringetjes Spaanse peper en lente-ui

    • Deze salade wordt zoetzuur, als u door het citroensap een druppel zoetstof roert