Aantal personen: 4
- Ingrediënten
- 4 scholfilets
- peper en zout
- 1/2 jonge prei in reepjes gesneden
- 1 dl visfond of bouillon
- 100 gram brie, zonder korst en in stukjes gesneden
- 100 gram geraspte jonge kaas
- 50 gram geraspte parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte kervel
- Bereiding:
- Verhit in een steelpan wat olie en bak daarin de prei twee minuten
- Voeg de visfond of bouillon en de brie toe en roer alles goed door elkaar
- Voeg de kazen toe en blijf roeren tot deze gesmolten en opgelost zijn
- Verwarm in een braadpan wat olie en bak daarin de visfilets
- Leg de gebakken visfilets op voorverwarmde borden en serveer er de kaassaus apart bij
- Bestrooi dit gerecht met de kervel
