Aantal personen: 4

  • IngrediĆ«nten
    • 4 scholfilets
    • peper en zout
    • 1/2 jonge prei in reepjes gesneden
    • 1 dl visfond of bouillon
    • 100 gram brie, zonder korst en in stukjes gesneden
    • 100 gram geraspte jonge kaas
    • 50 gram geraspte parmezaanse kaas
    • 2 eetlepels fijngehakte kervel

  • Bereiding:
    • Verhit in een steelpan wat olie en bak daarin de prei twee minuten
    • Voeg de visfond of bouillon en de brie toe en roer alles goed door elkaar
    • Voeg de kazen toe en blijf roeren tot deze gesmolten en opgelost zijn
    • Verwarm in een braadpan wat olie en bak daarin de visfilets
    • Leg de gebakken visfilets op voorverwarmde borden en serveer er de kaassaus apart bij
    • Bestrooi dit gerecht met de kervel