Schnitzelreepjes met boontjes en tauge – Vet maaltijd, fase 1

recept Schnitzelreepjes met boontjes en tauge



Aantal personen: 2


  • Ingrediënten

    • Ongepaneerde schnitzels (± 600 gram)

    • 300 gram sperzieboontjes

    • 150 gram tauge

    • kerriepoeder

    • peper en zout

    • 4 el sojasaus

    • vloeibare zoetstof


  • Bereiding:

    • Maak de sperzieboontjes en de tauge schoon

    • Snijd de schnitzels in reepjes van ± 2 cm dik

    • Bestrooi de schnitzelreepjes met kerriepoeder, peper en zout

    • Verhit olie in een grote pan of wok en bak de reepjes rondom bruin

    • Schenk de sojasaus in de pan, samen met een paar druppeltjes vloeibare zoetstof, en laat de reepjes nog even gaar worden

    • Neem de reepjes uit de pan

    • Bak de sperzieboontjes in het braadvocht, ± 5 minuten

    • Voeg de tauge en de reepjes toe en laat het gerecht door en door warm worden