-
Ingrediënten:-
500 gr schapebout of lamsbout -
5 el tamarinde -
1 el sambal manis -
3 teentjes knoflook uit de pers -
4 gepofte kemirienoten -
2 tl ketoembar -
1 tl djinten -
2 tl geraspte gemberwortel of 1 tl gemberpoeder
-
-
Bereiding:-
Maak een brij van de sambal, knoflook, ketoembar, djinten, gemberwortel en de vloeibare tamarinde -
Snijd het vlees in niet te kleine dobbelstenen -
Wrijf het vlees in met de marinade en laat het minimaal een uur intrekken -
Rijg het vlees aan pennen of stokjes en rooster het op de grill of barbecue -
U kunt bij deze saté een sojasaus serveren
-
