• Ingrediënten:


    • 2 gefileerde verse makrelen

    • 3 el petis

    • 1 el ketjap manis

    • 1 tl sambal trassie

    • 2 tl geraspte gemberwortel

    • 2 el sherry

  • Bereiding:


    • Meng de kruiden goed door elkaar

    • Snijd de makreelfilets in niet te kleine dobbelstenen

    • Doe deze bij de saus, schep alles goed om en laat de vis mintens 2 uur marineren

    • Rijg de makreel dan aan satéstokjes of -pennen en rooster of grilleer de vis in ca 6 minuten rondom bruin en gaar