• Ingrediënten:


    • 12 grote garnalen


    • 1/2 ui


    • 2 tl koriander


    • 1 tl komijn


    • 10 gr verse sereh


    • 1/2 dl zoete ketjap


    • 1 dl kokosmelk


    • 2 mespunten peper


    • 1 mespunt zout


    • 1 bos verse koriander


    • 30 gr citroengras


    • 1/2 dl zoete ketjap


    • 1 1/2 dl olie


    • 2 tl citroensap


  • Bereiding:


    • Stamp de ui en het fijngesneden citroengras fijn en meng dit met de overige ingredi‰nten, behalve de garnalen en de koriander


    • Marineer de garnalen In dit mengsel ca 6 uur


    • Maak een mengsel van 1/2 dl zoete ketjap, 1 eetlepel olie en een scheut citroensap


    • Rijg de garnalen op de saté-stokjes, haal ze door het ketjapmengsel en rooster de saté’s


    • Besprenkel de garnalen meermaals met het ketjapmengsel


    • Serveer bij dit gerecht toemissaus en bestrooi de saté voor het opdienen met gehakte verse koriander

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR