• Ingrediënten:


    • 500 gr varkensfricandeau


    • 2 fijngewreven teentjes knoflook


    • 6 el ketjap (manis)


    • 1 el goela djawa


    • 1/2 tl sambal (manis)


    • Sap van 1/2 citroen


  • Bereiding:


    • Vermeng de knoflook met wat zout


    • Snijd het vlees in niet te klein dobbelstenen, smeer het in met de knoflookpulp en laat dit een half uur intrekken


    • Maak van de ketjap, de suiker, de sambal en het citroensap een marinade


    • Klop het geheel goed door elkaar, zodat de suiker goed oplost


    • Giet de marinade over het vlees en laat het vlees zo drie uur staan


    • Laat het dan uitlekken maar vang de marinade op


    • Dep het vlees droog en rijg het aan de pennen of stokjes


    • Rooster de saté’s op de barbecue of grill en bestrijk ze daarbij regelmatig met de achtergebleven marinade

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR