-
Ingrediënten:-
2 kg mals rundvlees van de haas of mals lamsvlees -
150 gr uien -
20 gr knoflook -
2 serehstengels -
3 el korianderpoeder (ketumbar) -
1 tl komijnpoeder (jintan) -
3 tl kunir/curcumapoeder -
1 tl suiker -
3 el olie -
Sat‚-stokjes
-
-
Bereiding:-
Was het vlees en snijd het in kleine blokjes -
Pel de uien en knoflook en wrijf ze fijn -
Was de serehstengels, snijd ze in kleine stukjes en wrijf ze bij de uien fijn -
Meng de droge kruiden erin -
Fruit het kruidenmengsel in de olie geurig -
Marineer de stukjes vlees hiermee tenminste 1 uur -
Rijg ze aan de stokjes en rooster ze op houtskoolvuur of op de grill -
Serveer de saté met zure pindasaus
-
