• Ingrediënten:


    • 500 gr varkenshaas

    • 5 el olie

    • 2 1/2 dl santen

    • 1 el asam djawa water

    • Ketjap manis naar smaak

    • Ca. 20 saté-stokjes

    • 1 el ketoembar

    • 1/2 el djinten

    • 1/2 tl peper

    • 2 cm koenjit

    • 1 serehblad

    • 1 laoswortel

    • 4 rode pepers

  • Bereiding:


    • Bak de ketoembar, djinten, peper en koenjit in olie in een wadjan

    • Vermeng dit met de sereh, laos, rode peper, zout, santen, asam djawa en ketjap en mix dit in een blender of met de mixer

    • Marineer het vlees vervolgens gedurende 2 a 3 uur in het kruidenmengsel, steek het aan saté-stokjes en rooster de stokjes