• Ingrediënten:


    • 500 gr varkenshaas


    • 2 witte uien


    • 2 teentjes knoflook uit de pers


    • 4 tl ketjap manis


    • 2 gepofte kemirienoten


    • 1 tl laos


    • 1 tl koenjit


    • 1 tl geraspte gemberwortel


    • 1 tl ketoembar


    • 1/4 tl djinten


    • 2 tl vloeibare tamerinde


    • 2 tl Javaanse suiker


    • 2 bladen sehreh


    • 2 djeroek peroet bladeren


    • 4 tl sambal oelek


  • Bereiding:


    • Maak de uien schoon en snipper ze fijn


    • Maak een marinade van de uien, knoflook, ketjap, kemiries, laos, koenjit, gember, ketoembar, djinten, tamerinde en suiker


    • Voeg de sereh en de djeroek peroet toe


    • Snijd de varkenshaas in dobbelstenen


    • Voeg deze aan de saus toe, schep het vlees goed om, zodat de saus is


    • opgenomen en laat het vlees een uurtje marineren


    • Dep het dan droog, rijg het aan pennen of satéstokjes en rooster of grilleer het vlees gaar

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR