• Ingrediënten:


    • 100 gr taotjo (erg zout en hebben een vreemde exotische smaak)


    • 50 gr gedroogde garnalen (oedang kering)


    • 3 sjalotten


    • 2 teentjes knoflook


    • 2 rode lomboks


    • 1 tl trassie


    • 1 tl asem


    • 2 salamblaadjes


    • 1 schijfje laos


    • 1 el boter


    • 2 tl suiker


  • Bereiding:


    • Was de gedroogde garnalen (oedang kering) goed, dep ze droog met keukenpapier en kneus ze fijn


    • Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks en snijd ze fijn en


    • fruit ze samen met de trassie, asem, salamblaadjes en laos in de boter lichtbruin


    • Voeg de garnalen erbij en meng alles goed dooreen


    • Voeg enkele epels heet water toe en vervolgens de taotjo met de suiker


    • Laat alles op een lage warmtebron nog 3-4 minuten sudderen onder geregeld roeren


    • Schenk er, als het gaat aankoeken, een scheutje heet water bij

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR