• Ingrediënten:


    • 200 gr gepelde garnalen


    • 2 uien


    • 4 teentjes knoflook


    • Olie


    • 1-2 lomboks


    • 3/4 tl laos


    • 2 djeroek-poeroetbladeren


    • 1 el asemwater


    • 1 el trassiewater


    • 1 tl goela djawa


    • 1/2 dl santen


    • 1 salamblad


    • 1/4 tl sereh


    • Zout


  • Bereiding:


    • Wrijf de uien, knoflook en lomboks fijn, vermeng ze met de kruiden, behalve de bladeren en fruit ze daarna in olie


    • Doe de garnalen met zout, trassie- en asemwater en goela djawa erbij en verwarm alles al roerend


    • Voeg er de santen en de bladeren aan toe en kook alles tot de santen olie loslaat


    • Gebruik, om het gerecht een rodere kleur te geven, 2 lomboks meer


    • Verwijder de zaadjes, wrijf de lomboks fijn en roer ze door de sambal

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR