• IngrediĆ«nten:


    • 10 rode lomboks

    • 1 stukje asem ter grootte van een walnoot

    • 1 el Javaanse suiker of 1 1/2 el bruine suiker

    • 1 el ketjap manis

    • Snufje zout

  • Bereiding:


    • Was de lomboks

    • Wie een niet te hete sambal wil, moet de lomboks eerst opensnijden, het

    • zaad en de zaadlijsten verwijderen en ze onder de lopende kraan afspoelen

    • Wrijf ze fijn

    • Wrijf de Spaanse pepers met de suiker, het zout, de ketjap en de asem tot een brij

    • Verwijder onder het wrijven de vliezen en pitten van de asem

    • In de koelkast bewaren