• IngrediĆ«nten:


    • 10 gesnipperde rode lomboks

    • 10 el gesnipperde ui

    • 6 teentjes gesnipperde knoflook

    • 2 el laos

    • 1 spriet sereh in vieren geknipt

    • Asem ter grootte van een walnoot

    • 1/8 blok santen

    • 4 el olie

    • 2 tl trassie

  • Bereiding:


    • Wrijf ui, knoflook, laos, trassie en zout tezamen fijn

    • Bak ze in de olie tot de uien geel zijn

    • Stamp intussen de lombok fijn

    • Voeg lombok, asemwater, gemaakt van de asem en 4 eetlepels warm water aan de massa toe

    • Roer er een blokje santen door en kook de sambal door tot de uien gaar zijn en de olie uit de santen boven drijft