-
Ingrediënten:-
10 gesnipperde rode lomboks -
10 el gesnipperde ui -
6 teentjes gesnipperde knoflook -
2 el laos -
1 spriet sereh in vieren geknipt -
Asem ter grootte van een walnoot -
1/8 blok santen -
4 el olie -
2 tl trassie
-
-
Bereiding:-
Wrijf ui, knoflook, laos, trassie en zout tezamen fijn -
Bak ze in de olie tot de uien geel zijn -
Stamp intussen de lombok fijn -
Voeg lombok, asemwater, gemaakt van de asem en 4 eetlepels warm water aan de massa toe -
Roer er een blokje santen door en kook de sambal door tot de uien gaar zijn en de olie uit de santen boven drijft
-
