• IngrediĆ«nten:


    • 15 lomboks

    • 1 ui

    • 5 teentjes knoflook

    • (Klapper)olie

    • 1 tl laos

    • 1 tl trassie

    • 1 el goela djawa of bruine suiker

    • 1-2 el asemwater

    • Zout

    • 1 dl santen

  • Bereiding:


    • Pof de lomboks, snijd ze in de lengte door en haal de zaadjes eruit

    • Wrijf de lomboks zeer fijn, doe er iets zout bij en fruit ze in olie

    • Wrijf vervolgens de ui en knoflook fijn, doe er de kruiden, de trassie en de goela djawa bij en fruit alles

    • Voeg de lomboks toe met het asemwater en laat alles nog even bakken

    • Doe er tenslotte de santen bij en laat alles smoren tot de santen olie loslaat