• Ingrediënten:


    • 10 verse rode lomboks


    • 3 in grote stukken gesneden uien


    • 3 in stukken gesneden teentjes knoflook


    • 3 stukjes trassie


    • 2 laurierblaadjes


    • 1 vingerkootje laoswortel


    • 1 serehstengel


    • Slaolie


    • 10 kemiriepitten (pas op: verwijder eerst de zwarte harde schil, die er soms nog in stukjes bij zit)


  • Bereiding:


    • Snijd de lomboks in kleine stukjes en de kemirie in vieren en wrijf ze samen goed fijn met de trassie, de ui en de knoflook


    • Fruit dan in een diepe pan 2 kopjes slaolie, de laurierblaadjes, de laos en de serehstengel op middelmatig vuur


    • Doe het mengsel erbij, zodra de olie goed heet is en blijf goed omroeren, zodat het niet aanbakt


    • Als de olie is ingetrokken, is de sambal klaar

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR