Aantal personen: 6

  • IngrediĆ«nten
    • 12 grote tomaten
    • 4 teentjes knoflook, gesnipperd
    • 4 el olijfolie
    • 12 verse basilicumblaadjes
    • zout, peper
    • 2 el balsamico

  • Bereiding:
    • Ontvel de tomaten in kokend water, dompel ze in koud water en snijd in twee helften.
    • Leg de snijkant naar boven en verdeel 2 el olijfolie, peper, zout en knoflook eroverheen
    • Leg op iedere halve tomaat een basilicumblad
    • Plaats in een oven van 200 graden en laat de tomaten 1 uur roosteren tot de randjes
      zwartgeblakerd zijn
    • Laat de tomaten afkoelen en besprenkel ze vlak voor serveren met 2 el olijfolie en de
      balsamico
    • Garneer met basilicumblaadjes en olijven.