Aantal personen: 6
- Ingrediënten
- 12 grote tomaten
- 4 teentjes knoflook, gesnipperd
- 4 el olijfolie
- 12 verse basilicumblaadjes
- zout, peper
- 2 el balsamico
- Bereiding:
- Ontvel de tomaten in kokend water, dompel ze in koud water en snijd in twee helften.
- Leg de snijkant naar boven en verdeel 2 el olijfolie, peper, zout en knoflook eroverheen
- Leg op iedere halve tomaat een basilicumblad
- Plaats in een oven van 200 graden en laat de tomaten 1 uur roosteren tot de randjes
zwartgeblakerd zijn - Laat de tomaten afkoelen en besprenkel ze vlak voor serveren met 2 el olijfolie en de
balsamico - Garneer met basilicumblaadjes en olijven.
