Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- Per persoon 1 kopje drooggekookte rijst
- 200 gr gemengd gehakt
- 4 tomaten in plakken
- 1 aubergine in plakken
- 2 groene paprika’s in blokjes
- 1 grote fijngesneden ui
- 1 fijngemaakt teentje knoflook
- stukje trassie
- zout
- peper
-
Bereiding:- Fruit in wat slaolie de trassie, knoflook en de ui, tot de ui bruin is
- Doe er dan het gehakt, de paprika, tomaten en de aubergine bij en kruid af
- Het gehakt moet rullig en bruin zijn, voordat u er de rijst bij doet
- Roer alles goed door elkaar en serveer warm met ei, atjar, zoute vis, kroepoek en sambal
