Aantal personen: 4
-
Ingrediënten- 500 gr rijst
- 1 liter dunne santen
- 3 daun salam
- 4 hardgekookte eieren
- 3 fijngesneden uien
- 1 fijngesneden teentje knoflook
- Wat sambal
- Zout
- Gebakken uitjes
- Abon abon
-
Bereiding:- Kook de rijst in de santen met de daun salam gaar
- Bak de uitjes in olie knapperig bruin en laat ze uitlekken
- Pel de eieren en snijd ze overlangs in tweeën
- Dien de gare rijst op in een schaal en drapeer de halve eieren er omheen
- De abon abon kunt u er apart bij geven, maar ook alvast in het midden van de rijst draperen
- De gebakken uitjes kunt u erover strooien
