Aantal personen: 6


  • IngrediĆ«nten

    • 1 1/2 liter kippenbouillon
    • 1 blik kikkererwten (450 gr), uitgelekt
    • 2 middelgrote uien in ringen gesneden
    • 1 theelepel zout
    • Versgemalen zwarte peper
    • 4 eetlepels olijfolie
    • 1 eetlepel citroensap
    • 1 eetlepel gehakte peterselie


  • Bereiding:

    • Verwarm de bouillon
    • Voeg de kikkererwten, zout, peper en olie toe
    • Breng de soep aan de kook en laat hem 20 minuten trekken
    • Roer het citroensap erdoor en breng zonodig op smaak met zout en peper
    • Serveer de soep bestrooid met gehakte peterselie