• IngrediĆ«nten

    • 750 gram reerugfilet
    • 1 ui
    • 250 gram champignons
    • Laurierblad
    • 2 dl bourgogne
    • 10 gram bloem
    • 20 gram boter
    • Zout
    • Peper
      Olie
    • 2,5 dl room


  • Bereiding:

    • Kook de gehakte uien, de champignons en het laurierblad in de rode wijn
    • Bind daarna de saus met bloem en boter en zeef ze daarna
    • Maak haar af op smaak met zout en peper
    • Bak de filets heel snel in gloeiend hete olie, wentel het vlees daarna door de saus, die u eerst vermengd
      met de room
    • Serveer dit gerecht direct met droog gekookte rijst