Aantal personen: 2


  • Ingrediënten

    • 1 eetlepel olijfolie

    • 1 pakje Quorn (175 gr)

    • 2 uien in partjes

    • 1 1/2 eetlepel bloem

    • Zout

    • Versgemalen peper

    • 1 theelepel karwijzaad

    • 1/2 eetlepel paprikapoeder

    • Snufje cayennepeper

    • 1 klein blikje tomatenpuree

    • 1 geperst teentje knoflook

    • 1 blik tomaatblokjes (400 gr)

    • 1 grote rode paprika in repen


  • Bereiding:

    • Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes Quorn op matig vuur rondom bruin

    • Bak de partjes ui 3 minuten mee

    • Roer de bloem erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe

    • Voeg het karwijzaad, het paprikapoeder, de cayennepeper, de tomatenpuree en de
      knoflook toe en bak ze 2 minuten mee

    • Roer de tomaatblokjes met het vocht door het Quornmengsel en schenk er 1 1/2 dl water
      bij, zodat de Quorngoulash bijna onder staat

    • Voeg de repen paprika toe, laat het geheel aan de kook komen en laat het, met het deksel
      op de pan, 15 minuten stoven

    • Laat het vocht op hoog vuur in 3 minuten iets inkoken en breng op smaak met zout en
      peper

    • Geef er rijst bij

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR