Aantal personen: 2


  • Ingrediënten

    • 2 Quorn Southern Style burgers

    • 4 eetlepels olijfolie

    • 1 rode Spaanse peper

    • 2 perziken

    • 2 stengels bleekselderij in plakjes

    • 2 bosuitjes in ringetjes

    • 1/2 krop lollo rosso

    • 1/2 eetlepel balsamicoazijn

    • Zout

    • Versgemalen peper

    • 1 eetlepel verse tijmblaadjes


  • Bereiding:

    • Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de Quornburgers in ± 4 minuten
      goudbruin

    • Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd de peper in dunne reepjes

    • Schil de perziken en snijd het vruchtvlees in blokjes

    • Was de sla, sla de bladeren goed droog en scheur ze in stukken

    • Klop in een kom 2 eetlepels olie en de azijn met zout, peper, de tijm en de peperreepjes
      tot een dressing

    • Schep er eerst de sla door en dan de stukjes perzik, de bleekselderij en de uiringetjes

    • Schep de salade op 2 borden en leg de Quornburgers ernaast

    • Lekker met gebakken aardappeltjes

GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR