Volgens de vernieuwde methode mag men sommige peulvruchten bij de vetmaaltijd eten. Maar welke mogen nu wel, en welke mogen niet?
De peulvruchten t/m een GI van 35 mogen volgens de vernieuwde methode bij de vetmaaltijd. Dit zijn:
Witte bonen (GI 30)
Kidney bonen (GI 30)
Bruine en gele linzen (GI 30)
Kikkererwten (GI 30)
Sperziebonen (GI 30)
Groene linzen (GI 22)
Gele en groene spliterwten (GI 22)
Verboden bij de vetmaaltijd zijn en blijven:
Doperwten uit blik (GI 50)
Capucijners (GI 45)
Bruine bonen (GI 40)
Verse doperwten (GI 40)
Tuinbonen (GI 80) zijn natuurlijk in beide maaltijden taboe!
