Aantal personen: 4


  • IngrediĆ«nten

    • 1 gesnipperde ui
    • 3 rode paprika’s in kleine stukjes
    • 3 tomaten in stukjes
    • 2 eetlepels olie
    • 1/4 liter witte wijn
    • 1/8 liter room
    • Paprikapoeder
    • Fijngeknipte peterselie
    • Cayennepeper
    • Zout


  • Bereiding:

    • Fruit de ui, paprika’s en tomaten in de olie
    • Schenk de wijn erbij en laat 30 minuten sudderen
    • Pureer de soep en wrijf haar door zeef
    • Voeg de room toe en breng de soep op smaak met paprikapoeder, peterselie, cayennepeper en zout